關於岡山的葡萄
岡山縣的葡萄 和白桃一樣擁有高品質的評價。
那是因為從明治時期 先人們努力不懈的精神 和不斷進行革新的技術 傳承至今,因有這股「熱情」所以被認為「岡山的葡萄與眾不同」。
其中有被稱為「水果女王」 在全日本佔有90%以上市場佔有率的亞力山大麝香葡萄 也有被稱為「黑珍珠」的比歐內、還有新的魅力商品麝香葡萄等,岡山從以前到現在不受時代左右 持續提供著美味的葡萄。
關於葡萄的品種
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葡萄的魅力在於 有紅色 綠色 黑紫色等不同的美麗顏色,還有各自擁有不同的香氣和風味 及多變化的口感。 |
介紹葡萄的品種
介紹岡山引以為傲的葡萄品種。
5月到12月、像接力賽一樣,將美味連接下去。
變化豐富的岡山葡萄 每種都以高品質而引以為傲,不同的美味請您都來品嚐。
【New Pione (比歐內葡萄) 】
大粒大的果實中除了含有濃純美味的果汁外 也有良好的香氣 品嚐後您一定會感到「吃了美味的葡萄」。
果皮容易脫離 方便食用,雖是黑葡萄但卻擁有高品格的香氣。
產期是5月下旬(加溫)〜10月下旬(露地)
【Aurora Black (黑光葡萄) 】
大粒大的果實中擁有濃純的美味 高甜度 是岡山縣獨創的品種。
因為無籽 果皮易脫離所以非常容易食用,被期待為下一代葡萄的代表 人氣正迅速上升。
和黑色系葡萄比歐內葡萄以及巨峰葡萄有著不同的風味。
產期是5月下旬(加溫)〜10月下旬(露地)
【Muscat of Alexandria
(亞歷山大麝香葡萄)】
以前 亞歷山大麝香葡萄被栽培於玻璃溫室內,因帶有高貴的香氣和奧妙的甜味 到現在也還擁有相當多的粉絲,是代表岡山的高級品種。不僅能生食還可以活用其香氣, 釀造葡萄酒或製作西點等 是不可缺少的存在。
產期是5月下旬(加溫)〜11月上旬(露地)
【Shine Muscat(麝香葡萄)】
大粒的果實無籽連皮整顆都能食用。具有獨特果香味 口感清爽的新品種。
甜度有18度以上 較無酸味 一定讓您有「吃了甜葡萄」的滿足感。岡山產的麝香葡萄,因為品質穩定和擁有美麗的外觀,被期待為下ㄧ任岡山葡萄的代表。
產期是6月上旬〜10月下旬
【瀬戸Giants (瀬戸巨人葡萄) 】
岡山縣產連皮整顆都能食用的瀬戸巨人葡萄,特徵是有清脆的口感、清爽不甜膩的青葡萄。
大粒的果實有像桃子般的曲線,一看就立刻能分辨出是瀬戸巨人葡萄。完美的外觀 飽滿的果實等 是具有高級葡萄風格的超人氣品種。
產期是7月中旬〜11月下旬
【紫 苑】
彷彿像紅葡萄酒般 有高貴的顏色和高甜味,果實多汁飽滿 是很受歡迎的葡萄。
在葡萄裡算是極晚生種,可當成奢侈的冬季葡萄食用。
果皮易脫離 而且無籽 受到大人小孩的喜愛,備受矚目的新種紅葡萄。
產期是10月下旬〜12月上旬
享受各種不同特性的葡萄
葡萄也有各種不同的特性。
從具有優越芳香氣味及品格的亞歷山大麝香葡萄品種,到容易剝皮又高甜味的New 比歐內葡萄品種 及無籽連皮整顆都能食用,口感清脆的瀬戸巨人葡萄品種等。
我們認為不是「哪個葡萄好吃 或是哪個葡萄勝利」,而是每種葡萄都具有其優良的特徵。
例如、葡萄有其他品種沒有的獨特高貴果香,瀬戸巨人葡萄非常容易食用,比歐內葡萄有濃厚滿足感 紫苑有高級美味等 讓大家享受各種不同的葡萄,正是農家們的願望,客人讚美「岡山的葡萄很好吃」「很想再吃到這種葡萄」等的每一句話、都成為他們最好的鼓勵。